一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁。昆嵛深山里，山泉水酿制(niàngzhì)的晒字(zì)豆腐远近闻名，却(què)受制于信息闭塞、物流不畅，难以形成(xíngchéng)规模效益。城区同样面临问题。居民对健康(jiànkāng)绿色农产品的需求日益增长，但市场(shìchǎng)上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让消费需求难以得到满足。供需两端的错位，成为阻碍城乡协同发展的堵点。社村联建的搭建，成为破局关键。 威海人对“晒字”的(de)新认知，是从一块豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山还在沉睡，文登区界石镇晒字村(cūn)豆腐坊的灯先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水(lǔshuǐ)前，手机支架上的补光灯刺破黑暗，映出(yìngchū)锅沿腾起的热气，豆香在黑暗中浮动。 “老铁们看好了，这豆腐用的水(shuǐ)是昆嵛山上特有的泉水(quánshuǐ)，也是咱最有底气的硬头货。”他操着浓重(nóngzhòng)的文登腔，把直播镜头怼进咕嘟冒泡的豆浆里。 3个小时(xiǎoshí)后，文登区龙山街道杨柳岸社区“轮椅上的星光小铺(pù)”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐进社区”路演，正是文登区界石镇晒字村(cūn)与(yǔ)龙山街道杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村联建”的缩影。 5月14日，三方正式签订合约，赋予了这块(zhèkuài)豆腐更高维度的产业形态，形成(xíngchéng)了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在(zài)直播间卖起豆腐时，托起的不只是生计(shēngjì)，更是一个村庄与城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的旅程仍在延伸：50多公里(duōgōnglǐ)外，早起的大妈们早已在环翠区竹岛街道(jiēdào)兴竹社区门口排队等候这锅来自(láizì)昆嵛山的豆腐。 清晨时分(shífēn)，我们跟随小王(xiǎowáng)村长一路东进，为城里居民送来大山的礼物。 一筐筐豆腐一扫而空，日晒面条(miàntiáo)、山鸡蛋也成了抢手货。小王村长的记账本上(běnshàng)也密密麻麻记录着(zhe)各类需求：周一供应养老院50斤豆腐，周三为龙山街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购订单(dìngdān)…… 环翠区竹岛街道兴竹社区党总支书记黄琳洁表示：“我们(wǒmen)通过抖音和小王(xiǎowáng)村长进行了联系。通过沟通(gōutōng)，小王村长说，晒字(zì)村除了豆腐以外还有面条、野菜等等，然后我们就架起了这样(zhèyàng)一个沟通的桥梁，把晒字村的一些产品带到我们社区来，让我们社区居民也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块豆腐可以熬制各类美味。而在昆嵛山的村民手中(shǒuzhōng)，这块豆腐则被赋予了(le)更多含义…… 文登区界石镇党委(zhèndǎngwěi)组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富，不仅有春天的山菜、夏天的樱桃，盛夏还有水果，秋天有菌子，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建的产品，比如说豆腐(dòufǔ)、全麦面粉、花饽饽等等。我们是充分发挥了(le)村党组织的辐射(fúshè)带动优势，以社村(shècūn)联建为载体，通过搭建联建平台，整合优势资源(zīyuán)，创新服务(fúwù)形式，实现了城乡资源共享和优势互补，推动了农产品的出村进城和便民服务的下沉到家。” 一块(yīkuài)豆腐，百味人间。 晒字村的实践揭示了一条深层逻辑：城乡融合不是简单的“农产品进城”，而是(érshì)通过(tōngguò)情感联结、技术赋能、制度创新的三重奏，重构(zhònggòu)资源配置效率。 这并非一笔简单的(de)经济账，而是文登对乡村振兴战略的坚定信念。 这场看似(kànshì)寻常的(de)“美食推介”，实则是文登践行农业产业化(chǎnyèhuà)高质量发展的创新实践——以工业化理念重构传统农产品，用市场化思维打通产销链路，借互联网模式重塑品牌价值。 文登(wéndēng)区委组织部党员教育中心副(fù)主任初航说：“今年以来，文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项工作紧密结合，延伸‘社村(shècūn)联建’模式，坚持‘居民要什么，我们就整合什么；村民有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡(chéngxiāng)双向对接机制，推动农产品精准衔接(xiánjiē)城区消费市场，实现了助农便民、资源互补。” 情牵舌尖，不仅仅是(shì)界石镇的豆腐，放眼整个文登，更多乡村特产正在插上翅膀，从乡村飞进城区，甚至更大的城市(chéngshì)，成为都市人的宠儿(chǒngér)。 “现在在家门口就能买到村里直供(zhígōng)的产品，很方便(fāngbiàn)也放心。今天也买了一包艾草泡脚粉，回家试试。”文登区环山街道嵛岭社区居民(jūmín)张凤兰告诉我们。 扎根“土(tǔ)”、体现“特”、形成“产(chǎn)”，从田间(tiánjiān)到云端，从乡愁到产业，记录了文登做好“土特产”文章(wénzhāng)的鲜活故事，更以美食为媒立体呈现了新征程(zhēngchéng)上乡村振兴的生动实践：福泉社区设置(shèzhì)共富集市摊位，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与南廒合作社签订协议，推动农产品、海产品、乡村非遗全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议，定期发布农产品信息(xìnxī)，为村集体经济和社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”“土菜进城(jìnchéng)”一头连(lián)(lián)着城市的美好生活，一头连着乡村的产业振兴，城乡互动也从单向输出转向双向赋能。 艳阳高照，当村里的(de)新豆子还在咕嘟冒泡时，载着一百多位威海游客(yóukè)的大巴驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头(yuántóu)。 威海市社区居民唐子捷说：“相比我们看不见(kànbújiàn)摸不到的，我觉得很放心(fàngxīn)，体验了那个豆腐也确实是非常好吃，纯天然、绿色的这种东西，体验乡村这种生活，不管是人呀(ya)、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先强农，农强方能国强。从做豆腐到“慧”豆腐，从食物观到大食物观，加快推进农业由增产导向转向提质(tízhì)导向，“增收(zēngshōu)于技(yújì)”正成为现实。 暮色中(zhōng)，当最后一辆运输车返回晒字村时，城里居民的那句话依旧(yījiù)在耳旁徘徊：“让昆嵛山的温度，暖透威海人的胃。”这温度，既(jì)是豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。